Саратовская область официально вошла в число виноградо-винодельческих зон. Площадь виноградников, зарегистрированных в реестре Минсельхоза, составила 12,28 гектара. В регионе действуют пять хозяйств, занимающихся выращиванием лозы. Об этом рассказывает издание КП - Саратов.
Одним из ключевых игроков стало АО «Расково», получившее лицензию на полный цикл производства вина. Компания реализует инвестпроект стоимостью около 400 млн рублей со сроком реализации до 2030 года. Планируется расширить посадки до 40 га и наладить выпуск не менее 400 тысяч бутылок ежегодно.
На заводе уже смонтировали линию переработки винограда мощностью до 8 тонн в час и розлива — 2000 бутылок в день. Предприятие также намерено развивать эногастрономический туризм, построив дегустационные залы. По мнению директора департамента Роскачества Олеси Латышевой, потенциал региона связан с производством игристых вин.